16
August - 2018
Thursday
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Umbria Birra

Bere birra in Umbria

Due righe per ricordare ai distratti e ai ritardatari il nostro concorso-laboratorio.

Mancano più di due mesi per Fermentum III, ma se volete partecipare non è rimasto molto tempo. L’undici aprile infatti le birre devono già essere a disposizione dei giudici e quindi avete circa un mese e mezzo. Teoricamente ancora ce la potete fare, però dovete proprio affrettarvi. Le adesioni sono già molte, ma in un evento come questo i partecipanti non sono mai troppi.

Per chi fosse ancora interessato, approfitto per pubblicare una lista di faq basata sulle domande che mi sono giunte in queste settimane.

1) quale lieviti devo utilizzare?

quelli indicati nel bando. Se proprio non riuscite a trovarli in commercio, potete utilizzare un equivalente magari basandosi su una tabella come questa. Cercate però di attenervi al regolamento. Sono infatti arrivate parecchie adesioni con l’indicazione di lieviti poco attinenti, che probabilmente saranno scartate.

2) posso utilizzare un lievito diverso sempre di tipologia belga?

vedi sopra.

3) quanto luppolo devo utilizzare?

non abbiamo indicato una quantità di luppolo precisa, ma solo gli IBU da raggiungere ed i criteri da seguire, perché chiaramente la quantità è diversa a seconda degli AA del luppolo che si possiede. Non è difficile però fare il calcolo utilizzando uno dei tanti programmi, anche di pubblico dominio, disponibili per homebrewer.

4) potete elaborami voi la ricetta?

se non avete a disposizione questi programmi o vi trovate in difficoltà, se ci comunicate le vostre esigenze, provvediamo a mandarvi la ricetta con le quantità necessarie.

5) posso consegnare le birre personalmente?

se volete consegnare personalmente la birra, contattateci agli indirizzi già indicati nel bando, per istruzioni.

6) se vengo a Perugia mi verrà rimborsata in ogni caso la spedizione delle birre?

se la birra risulta finalista sicuramente sì.

7) se la mia birra fosse selezionata per la finale, cosa succede se non posso venire al workshop?

verrà in ogni caso degustata nel workshop e illustrata da uno degli organizzatori presenti.

Per altri dettagli fate riferimento al precedente articolo.

Paolo

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