27
August - 2016
Saturday
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Umbria Birra

Bere birra in Umbria

Fai una porter, ma … robusta – concorso per tutti gli homebrewer

Ad ogni raduno homebrewer, finita la festa, ci lasciamo pensando a quello successivo. Quest’anno qualcuno ha suggerito per l’incontro di fine estate di darci un tema, uno stile di birra da brassare tutti ognuno alla propria maniera, e l’idea è stata approvata con entusiasmo. Selezionate come tipologia le birre con malti tostati, abbiamo lasciato al [...]

4 serate parlando di birra. Minicorso di de-gustazione per curiosi

Continua la collaborazione con l’associazione Trevifutura che anche quest’anno ci ha proposto di organizzare un evento sulla birra. Volendo esplorare nuovi territori (esattamente un anno fa abbiamo realizzato un corso sulla birrificazione casalinga), abbiamo pensato ad una serie di incontri sulla birra per cercare di spiegare ai neofiti o ai curiosi che vorrebbero un approccio [...]

A Gubbio il nuovo Corso di degustazione birra di 1° Livello Unionbirrai

Riceviamo e divulghiamo volentieri il comunicato che ci ha girato la Brassoneria Eugubina sull’interessante corso di degustazione Unionbirrai che si terrà anche quest’anno a Gubbio. Come avevamo scritto per l’altro corso l’occasione è troppo ghiotta per lasciarsela scappare. DIVENTA UBT CON BRASSONERIA EUGUBINA E UNIONBIRRAI L’ associazione Brassoneria Eugubina di Gubbio è lieta di invitarTi [...]

Serata birraria a Milano

Se vi trovate a Milano per lavoro o per svago, travolti dalla vastità e varietà della città più europea d’Italia, affascinati dai suoi nuovi grattacieli, persi nel quadrilatero della moda o distratti dai mille locali dell’aperitivo, potreste perdervi e non trovare la strada giusta per raggiungere l’amata birra artigianale, compagna fissa delle nostre buone bevute. [...]

RECENT NEWS

Ad ogni raduno homebrewer, finita la festa, ci lasciamo pensando a quello successivo. Quest’anno qualcuno ha suggerito per l’incontro di fine estate di darci un tema, uno stile di birra da brassare tutti ognuno alla propria maniera, e l’idea è stata approvata con entusiasmo. Selezionate come tipologia le birre con malti tostati, abbiamo lasciato al caso la scelta dello stile che è stata estratta a sorte  tra gli stile del BJCP del 2008 e del 2015.  La dea bendata ha scelto la... (more...)

Continua la collaborazione con l’associazione Trevifutura che anche quest’anno ci ha proposto di organizzare un evento sulla birra. Volendo esplorare nuovi territori (esattamente un anno fa abbiamo realizzato un corso sulla birrificazione casalinga), abbiamo pensato ad una serie di incontri sulla birra per cercare di spiegare ai neofiti o ai curiosi che vorrebbero un approccio meno superficiale, le varie sfaccettature di una bevanda che molti bevono quotidianamente, intorno alla quale... (more...)

Riceviamo e divulghiamo volentieri il comunicato che ci ha girato la Brassoneria Eugubina sull’interessante corso di degustazione Unionbirrai che si terrà anche quest’anno a Gubbio. Come avevamo scritto per l’altro corso l’occasione è troppo ghiotta per lasciarsela scappare. DIVENTA UBT CON BRASSONERIA EUGUBINA E UNIONBIRRAI L’ associazione Brassoneria Eugubina di Gubbio è lieta di invitarTi a scoprire il Corso di Degustazione Birra di 1° Livello Unionbirrai. Un corso... (more...)

Serata birraria a Milano

Posted by Filippo On March - 15 - 2016ADD COMMENTS

Se vi trovate a Milano per lavoro o per svago, travolti dalla vastità e varietà della città più europea d’Italia, affascinati dai suoi nuovi grattacieli, persi nel quadrilatero della moda o distratti dai mille locali dell’aperitivo, potreste perdervi e non trovare la strada giusta per raggiungere l’amata birra artigianale, compagna fissa delle nostre buone bevute. Ecco allora una breve guida che potrà farvi da bussola con l’indicazione dei pub da non perdere. Innanzitutto, un nome: Lambrate. Che... (more...)

Il raduno homebrewer di mercoledì 9 marzo

Posted by Paolo On March - 3 - 2016ADD COMMENTS

Come avevo accennato in precedenza, giovedì prossimo saremo impegnati in un altro evento  che  è diventato un appuntamento fisso per la settimana della birra artigianale e cioè il V raduno degli amanti della birra di qualità, homebrewer o aspiranti tali che si terrà a Perugia mercoledì 09 marzo 2016 dalle ore 21,00 all’Elfo Pub. La formula è ormai consolidata: gli homebrewer proporranno le loro creature agli altri birrificatori casalinghi e ai presenti, visto che la serata è aperta... (more...)

Cotta pubblica di lunedì

Posted by Paolo On March - 2 - 2016ADD COMMENTS

Come scrivevo l’altro ieri, apriamo la settimana della birra artigianale con la cotta pubblica all’Elfo Pub. La ricetta che proponiamo quest’anno è ancora una volta uno stile non molto diffuso ma con un storia antica. L’anno scorso abbiamo proposto una old ale, che poi alla prova dei fatti si è dimostrata una birra più che decente. Quest’anno invece vogliamo spostarci in Germania proponendo una rauchbier, stile che trova la sua origine a Bamberga in Franconia e che... (more...)

Anche quest’anno è arrivata. Dal 7 al 13 marzo ci aspettano giorni intensi e pieni di appuntamenti  per celebrare la festa, pensata da Andrea Turco, della nostra bevanda preferita che verrà proposta in tutti i modi e tutte le declinazioni. Tanti gli eventi previsti nelle nostre zone e anche per noi una settimana intensa che ci vedrà protagonisti in più occasioni. Iniziamo subito il giorno dell’apertura, lunedì 07 marzo alle ore 21,00 con l’ormai rituale Cotta pubblica all’Elfo Pub,... (more...)

L’UMBRIA A BIRRA DELL’ANNO 2016

Posted by Paolo On February - 28 - 2016ADD COMMENTS

Quello che è accaduto nell’ultima edizione di Birra dell’Anno appena conclusa è qualcosa di storico, non solo per la crescita del movimento brassicolo nella nostra regione ma per tutta una serie di cambiamenti che investiranno la tradizionale geografia birraria italiana: 7 medaglie, di cui 5 d’oro, e un riconoscimento, anzi IL riconoscimento per il miglior birrificio dell’anno. I 60 giudici scelti da Unionbirrai hanno dunque giustamente riconosciuto ai nostri maggiori rappresentanti... (more...)

Herms 2.0 – parte seconda

Posted by Paolo On February - 22 - 2016ADD COMMENTS

Come dicevo nei giorni scorsi, l’idea di modificare lo scambiatore nasce principalmente dell’esigenza di eliminare il rame. Visto che c’ero,  ho anche pensato di aumentare la potenza della resistenza, per accorciare i tempi soprattutto in quelle fasce di temperature, come per il protein rest, dove una sosta troppo prolungata è considerata controproducente. Sempre partendo dallo stesso contenitore, ho quindi aggiunto una resistenza da  3 Kw, che però regolo con un potenziometro... (more...)

HERMS 2.0 – parte prima

Posted by Paolo On January - 16 - 2016ADD COMMENTS

Uno degli aspetti secondari più divertenti dell’homebrewing è che, se vi piace il “fai da te”, praticamente avete materiale per anni. Molte volte mi rendo conto che passo più a tempo a bucare le pentole, creare filtri, raccordi, e ogni altra attrezzo che mi passa per la testa, che a fare la birra. Il percorso è simile per molti homebrewer. Dopo un paio di cotte sul fornellone della cucina, cercando di vincere la lotteria della giusta temperatura di ammostamento, si sente il... (more...)

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Fai una porter, ma … robusta – concorso per tutti gli homebrewer

Ad ogni raduno homebrewer, finita la festa, ci lasciamo pensando a quello successivo. Quest’anno qualcuno ha suggerito per l’incontro di fine estate di darci un tema, uno stile di birra da brassare tutti ognuno alla propria maniera, e l’idea è stata approvata con entusiasmo. Selezionate... (more...)

4 serate parlando di birra. Minicorso di de-gustazione per curiosi

Continua la collaborazione con l’associazione Trevifutura che anche quest’anno ci ha proposto di organizzare un evento sulla birra. Volendo esplorare nuovi territori (esattamente un anno fa abbiamo realizzato un corso sulla birrificazione casalinga), abbiamo pensato ad una serie di incontri... (more...)

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Orobie Beer Festival 2015 – Il mio resoconto

Sono anni che cerco una scusa per andare a Nembro. Non perché il piccolo paese in provincia di Bergamo abbia attrattive turistiche particolari. In realtà, per per lo meno per me, ne ha una soltanto e si chiama The Dome. Il pub aperto nel 2009 da Michele Galati, già padre dell’Abbazia di Sherwood,... (more...)

Grandi i birrifici umbri a Rimini!

Oggi è iniziato a Rimini, quest’anno in versione “autonoma” da altre manifestazioni, Beer Attraction, (ex Rexx, ex Pianeta birra ecc.), forse la più importante rassegna sulla birra italiana di qualità e, come ogni anno, Unionbirrai organizza in concomitanza il concorso Birra dell’anno,... (more...)

birre_e_birrifici

Serata birraria a Milano

Se vi trovate a Milano per lavoro o per svago, travolti dalla vastità e varietà della città più europea d’Italia, affascinati dai suoi nuovi grattacieli, persi nel quadrilatero della moda o distratti dai mille locali dell’aperitivo, potreste perdervi e non trovare la strada giusta per raggiungere... (more...)

L’UMBRIA A BIRRA DELL’ANNO 2016

Quello che è accaduto nell’ultima edizione di Birra dell’Anno appena conclusa è qualcosa di storico, non solo per la crescita del movimento brassicolo nella nostra regione ma per tutta una serie di cambiamenti che investiranno la tradizionale geografia birraria italiana: 7 medaglie, di... (more...)

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A Gubbio il nuovo Corso di degustazione birra di 1° Livello Unionbirrai

Riceviamo e divulghiamo volentieri il comunicato che ci ha girato la Brassoneria Eugubina sull’interessante corso di degustazione Unionbirrai che si terrà anche quest’anno a Gubbio. Come avevamo scritto per l’altro corso l’occasione è troppo ghiotta per lasciarsela scappare. DIVENTA... (more...)

Novità della settimana

E’ un po’ che siamo fermi, presi da impegni vari, ma non ci siamo certo disinteressati della nostra bevanda preferita. Ripartiamo quindi, segnalando qualche novità che in questi giorni ha fatto parlare il mondo della birra. Iniziamo con Baladin. Il noto birrificio piemontese ha annunciato... (more...)